红丝绒裂纹曲奇

红丝绒裂纹曲奇的做法
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红丝绒裂纹曲奇的做法说明

@君之 大大有介绍过一款巧克力裂纹曲奇,好看好玩又好吃,还一个颜色冠以「红丝绒」的名义不知道会不会更好玩?

红丝绒裂纹曲奇的食材和调料

白巧克力30克
中筋面粉3 cups
可可粉1/3 cup
泡打粉2+1/4 teaspoons
小苏打1/4 teaspoon
细砂糖1+1/3 cups
无盐黄油100克
鸡蛋3个
牛奶2 tablespoons
香草几滴
红曲粉1/3 Cup
牛奶巧克力30克
适量

红丝绒裂纹曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化黄油加入细砂糖打发至蓬松后,依次加入鸡蛋,每次都要和黄油糊搅拌均匀,之后加入牛奶与香草精,搅拌至充分混合

  2. 第2步.红丝绒裂纹曲奇的做法步骤 第2步

    所有粉类过筛混合后加入步骤1的黄油糊,搅拌成湿润的面团,加入巧克力碎继续搅拌

  3. 第3步.红丝绒裂纹曲奇的做法步骤 第3步

    烤箱预热175度,用小勺挖出一部分面团搓成小球,放进糖粉里滚一圈置于烘焙纸上,每个小球空开4cm距离,烤12-15分钟即可出炉

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