肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~

肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法
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肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法说明

因为妈妈患有糖尿病不能吃甜食,这款咸香酥皮月饼是专为妈妈做的,用料安全,吃着放心!

肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的食材和调料

水油皮低筋面粉900克
酥皮低筋面粉780克
紫薯粉240克
芋泥300克
360克
360克
480克
咸蛋黄60颗

肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤

  1. 第1步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第1步

    取出蛋黄用朗姆酒腌制半小时。

  2. 第2步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第2步

    紫薯油酥按20克一个搓成团。

  3. 第3步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第3步

    水油皮按30克一个搓成团。

  4. 第4步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第4步

    芋泥按20克一份包入咸蛋黄搓圆备用。

  5. 第5步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第5步

    油皮包入油酥。

  6. 第6步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第6步

    擀成牛舌状卷起。

  7. 第7步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第7步

    重复按6步骤擀两次后对切成两半。

  8. 第8步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第8步

    擀开包入芋泥蛋黄馅搓圆。

  9. 第9步.肥妈美食荐碟:中秋佳节团团圆圆~紫薯芋泥蛋黄酥~的做法步骤 第9步

    入烤箱上下火170度烤制20分钟即可。

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