最近过敏不能吃辣 本来想着做麻婆豆腐的只能做了个中日混搭风ヽ(´o`;结果却超好吃的 没有肉末也像有肉一样! 赶紧记一下
锅内少许橄榄油 炒香蒜蓉和花椒。 豆瓣酱味增混合(不混也一样的其实)下锅炒香
加水(不要太多因为豆腐会出水 一个锅底就好 最好是热水)加白糖 酱油(尝一下 按个人口味调整)
加入水淀粉
豆腐横批为三 长宽切成均等的块(切的时候小心 切完了还是整体 不要弄碎) 一起下锅 撒上葱花 轻轻抖动锅子 让豆腐铺平 蘸满酱汁 烧开(水是热的话很快的)收汁,装盘。