蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾洗净，用剪刀剪去虾枪与虾头上的硬刺，将虾背剪开，挑出虾线。

2. 第2步.

   从虾背处把虾剖开，头尾保留原状，用刀背顿顿虾肉。

3. 第3步.

   在盘子里码好虾，均匀地撒上盐，倒上料酒。

4. 第4步.

   倒蒜泥，将青红椒切成丁，混合搅拌。

5. 第5步.

   将蒜泥混合物均匀地摆到虾背上。

6. 第6步.

   上锅蒸15分钟，就ok啦～