肉末茄子

肉末茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切片，保留营养价值高的茄子皮，焯过盐水

2. 第2步.

   萝卜干切粒（潮汕叫菜埔）和蒜头一起下猪油煎

3. 第3步.

   倒入肉末，加入酱油，大火炒匀

4. 第4步.

   加入茄子，盖锅盖焖烧至茄子柔软，成品OK