冰皮月饼

冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净，微波炉高火转熟后去皮

2. 第2步.

   捣碎，随后在锅中加油加糖炒紫薯馅料

3. 第3步.

   我做的是50g的模具，故馅料每个在28-30克的样子

4. 第4步.

   糯米粉、粘米粉及澄粉混合一起倒入牛奶和油中，搅拌均匀，过筛，，附上保鲜膜静置30分钟。 开水上锅蒸15分钟。 下锅后迅速顺着同一方向搅拌。

5. 第5步.

   馅料包入冰皮，入模。