今天早起看天。。居然下雨啦~~(不宜出行哇!!!)
翻翻冰箱。。边边角角的居然只找到些小料。。哎。。。。。。。。。。
午餐怎么办哇??。。
哎。。。现成滴材料就对付成一锅汤吧~~
凑合凑合得啦 ~~!!
-----------简易版大酱汤出炉记!!
韩式大酱 | |
韩式辣酱 | |
小白菜(切长段) | |
蒜苗(切碎) | |
大蒜瓣(切碎) | |
鸡腿骨两根(骨汤原料。。嘿嘿 昨天烤奥尔良鸡腿时剔出来的。丢冰箱里今天用上啦!) | |
肉糜(饺子馅半成品)+洗净的芽菜碎 | |
海带丝 | |
土豆一个(切小块) | |
洋葱半个 | |
牛肉粉(鸡精也可)少许 | |
淀粉少许 |
清水大半石锅+两根鸡腿骨小火熬汤
大酱+辣酱加少许汤混合均匀
土豆与海带加入骨汤中。。。
混合后的酱汤加入骨汤中。(然后小火慢褒约15分钟以上)
另起一锅稍加油将洋葱炒香(稍带黄色)然后将炒好的洋葱全部加入酱汤石锅内
芽菜肉糜稍加淀粉加蛋白搅打成团。拿小勺一个个团成小丸子下入石锅内,(用手挤成小丸子下锅也不错)小火褒5分钟左右
开盖先下入白菜梗部分稍烫变色后加入蒜碎与蒜苗碎。。
石锅离火。。加入牛肉粉搅均。半分钟后加入白菜叶部分~~浸入汤内烫熟~~!!
盛饭。。开动啦!!!
1喜欢酱鲜的。。可稍多加酱!!但酱蛮咸呢。。注意不要再加盐了啊!
2喜清淡的 可汤里稍加盐点点糖提鲜。
3绿色小菜都易熟的。稍煮烫就可。不能久煮啊!