凉拌茄子红辣椒

凉拌茄子红辣椒的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，辣椒一定选择肉厚的

2. 第2步.

   最好用炭火烤，没有炭火只好用燃气灶

3. 第3步.

   最好用炭火烤，没有炭火只好用燃气灶

4. 第4步.

   烤至表皮焦糊，肉质酥软

5. 第5步.

   用手直接撸，把茄子辣椒的表皮撸掉，不要洗

6. 第6步.

   然后用牙签从辣椒、茄子的根蒂一道道划下，划成条状，越细条越方便入味

7. 第7步.

   所有食材混合，加入食盐，酱油，米醋少量（按个人口味增减）搅拌均匀摆盘