抹茶双色土司（网笼模）

抹茶双色土司（网笼模）的做法步骤

1. 第1步.

   将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将面团材料混合，搅打起筋后，加入黄油，搅打至完全阶段。

2. 第2步.

   将抹茶混合，将一半白面团和C材料慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖保鲜膜，进行基本发酵

3. 第3步.

   发酵约60分钟至两倍大，基本发酵完成。

4. 第4步.

   将两种面团排气、滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右。

5. 第5步.

   松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形（和网笼模差不多长），翻面， 将抹茶面团也擀成长方形（比白面团小一圈）盖在白面团上

6. 第6步.

   将面团由下自上卷起，卷成筒状。封口处捏紧（左右接缝处也捏紧），封口朝下放入刷好黄油（份外量）的吐司模中，进行最后发酵。

7. 第7步.

   最后发酵温度38℃，60分钟左右。 放入200℃预热的烤箱，以190℃烘烤40分钟左右。

8. 第8步.

   出炉的面包，打开网笼模，放在凉架上，让它待凉的，约20-30分钟左右，翻一下面，直到完全冷却。

9. 第9步.

   每一片的花纹都不一样

10. 第10步.

    抹茶双色土司

11. 第11步.

    网笼模

12. 第12步.

    土司盒