加了香蕉的玛德琳，口感比较湿润。
ps：关于用油的问题，一定要用黄油，或没有味道的玉米，葵花子油，否则油的味道会掩盖香蕉的香味！喜欢减油的亲，用油的量可以减少20克左右，但油的作用可以使蛋糕保存时间更长些，蛋糕放冰箱回油后，会更好吃！
香蕉去皮装进保鲜袋，压成泥。
鸡蛋打散，加入玉米油，糖粉，搅拌均匀，倒入香蕉泥。
面粉，奶粉，泡打粉过筛，筛入蛋液中，翻拌均匀。
拌好的面糊静至15分钟，用勺子舀入涂了油的玛德琳模具中，八分满就可以。
烤箱预热，180度烤10-15分钟就可以拿出，趁热脱模。
1香蕉泥尽量，捣碎些，这样烤出的玛德琳外形平整漂亮。
2放冰箱，回油后更好吃！