番茄肉酱意大利面

番茄肉酱意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   肉末加黄酒及一小勺盐研制10min

2. 第2步.

   与此同时切番茄，一只可以切成八瓣。不用切太小，否则汁水会流走。

3. 第3步.

   切姜片备用。（姜片是为了去衅以及防止粘锅，切片也方便最后挑出）

4. 第4步.

   热锅热油，油七成热时放姜片。可以用铲子按住姜片在锅底擦一遍，这样不容易粘锅。

5. 第5步.

   小火，下肉末。再加适量黄酒，快速翻炒。待肉末全部变白后调成中火或大火。待七八成熟时倒入番茄。翻炒至番茄全部融化成番茄汁。

6. 第6步.

   倒入少量番茄酱，翻炒均匀，关火。

7. 第7步.

   制作番茄肉酱时可以抽空当将意面煮好（家里没有意面的童鞋以可以下挂面，比平时吃的稍硬一点出锅。）

8. 第8步.

   把酱盛在意面上，搅拌均匀即可享用。