红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼收拾好后去头去尾，若是招待宾客，可留着头尾，好看

2. 第2步.

   葱白切大段，姜切大片

3. 第3步.

   鱼的正反面各剌三斜刀，塞上姜，倒上料酒，喂15分钟

4. 第4步.

   油热后姜葱炝锅，放入鱼两面煎各2-3分钟

5. 第5步.

   加入料酒、老抽上色、生抽、糖提味、盐少许、醋一勺、水一些，大火烧开后加盖小火焖8分钟，翻面再焖8分钟

6. 第6步.

   最后大火收汁即可