山药炖羊排

山药炖羊排的做法步骤

1. 第1步.

   将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用

2. 第2步.

   胡萝卜切滚刀块，葱、姜切块备用

3. 第3步.

   山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

4. 第4步.

   开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜。大火烧开后撇去泡沫

5. 第5步.

   分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后，小火炖30-45分钟

6. 第6步.

   出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可！