家常烧茄子

家常烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将茄子切成方块状待用，将鸡蛋清和淀粉调制成浆，可以加少许清水，将茄子倒入拌匀，使淀粉包裹住茄子

2. 第2步.

   将油烧热，茄子放入其中，炸制金黄热捞出

3. 第3步.

   茄子烧好后，锅中加少许油，放入西红柿和柿子椒翻炒，西红柿出汁之后倒入炸好的茄子，翻炒，加入适量的盐，再翻炒，就可以出锅啦！