下厨房已经有不知道多少个芒果布丁的菜谱了，可能的原因是：1. 小清新；2. 好做易成功；3. 大家喜欢芒果，也喜欢布丁...
记得有个mm说过，现在看到新鲜的水果不是把它吃掉，而是想把它用来做成什么吃。
我的这个芒果布丁也没有什么特别，因为芒果布丁本来就是芒果和奶搅成液体然后用吉利丁凝固而已....只是因为家里的芒果特别多，已经在盒子里安安静静地变黑了。抢救出来几枚，下楼去小超市买了一盒奶味比较浓的牛奶（全脂/特仑苏/金典，因为买不到淡奶油），材料就算齐了。
所以我这个版本，可以说是简化材料，简化步骤的版本；不过，味道照样很好，卖相也不差...私以为...是因为芒果快要烂了，所以熟透了特别香特别甜的缘故...
芒果去皮， 用小刀把芒果肉从核上瓜下来， 丢进搅拌机
吉利丁片用凉水泡软， 牛奶用微波炉加热， 把吉利丁片挤干水分放入牛奶中搅拌至完全融化
把牛奶也倒入搅拌机， 和芒果一起搅拌均匀
可选步骤：过筛 这一步是为了消除搅拌机打出来的小泡沫，以及让液体更细腻， 我省略了，省得还要洗筛子
把液体倒入容器， 放入冰箱冷藏几个小时即可
1. 因为芒果很甜，所以配料里没有加糖。大家可以根据自己的芒果的情况酌情添加；
2. 配方中的牛奶可以用牛奶和奶油混合物代替，奶味会更加浓郁