广式蛋黄莲蓉月饼

广式蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   糖浆加入液体酥油拌匀

3. 第3步.

   加入枧水

4. 第4步.

   把材料拌匀

5. 第5步.

   筛入面粉

6. 第6步.

   把面粉揉匀

7. 第7步.

   揉成光滑的面团

8. 第8步.

   覆盖保鲜膜

9. 第9步.

   75g月饼的比例是23g饼皮+52g馅料。

10. 第10步.

    莲蓉里包一个蛋黄

11. 第11步.

    一边手用手指轻轻摁住蛋黄，另一只手从下往上把莲蓉推上来。

12. 第12步.

    放入模具

13. 第13步.

    半成品月饼

14. 第14步.

    蛋黄加两勺蛋清，再加一勺清水

15. 第15步.

    预热烤箱160度，烤五分钟

16. 第16步.

    刷一层蛋黄水，烤五分钟再刷第二次蛋黄水

17. 第17步.

    出炉

18. 第18步.

    好吃的月饼