茄丁面

茄丁面的做法步骤

1. 第1步.

   热锅凉油（多放点油，茄子较吸油）放几粒花椒油热后放入葱姜末，加入茄丁炒软后加西红柿继续炒开始调味放入盐、糖，少许醋、生抽（不要怕粘锅茄子会出水分）稍微加点水熬一会

2. 第2步.

   熬至软烂后关火加蒜末，韭菜香菜碎出锅了

3. 第3步.

   下面，我用的是手工面，其他面都可以

4. 第4步.

   成品，相啊