解馋蒜香酱烧大鱼头

解馋蒜香酱烧大鱼头的做法

1人浏览0人收藏咸鱼姑娘

解馋蒜香酱烧大鱼头的做法说明

在此纪念一下家中用了15年的菜刀，因为剁此鱼头时刀柄光荣散架了！
这个鱼头太大了啊！足足28斤！我连榔头都一起上了！
记得用大盘子～鱼头还是大的好吃～

解馋蒜香酱烧大鱼头的食材和调料

大鱼头	半个，小鱼头就整个啦
蒜头	10个
葱	一把，一半切葱花
红辣椒	5只，也可以放辣椒酱
郫县豆瓣酱	两小勺
花椒	一把
生姜	一小块

解馋蒜香酱烧大鱼头的做法步骤

第1步.
准备好鱼头，不用切

第2步.
蒜头多点比较香

第3步.
除了葱其他佐料入锅煸香

第4步.
鱼头入锅煸成金黄色加水放入葱，再放入酱油以及豆瓣酱

第5步.
鱼子以及鱼膘入锅

第6步.
加糖，盐，煮透后出锅撒上蒜米葱花以及红辣椒丝

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