![糖醋脆皮豆腐[留学狗思家之作]的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/22/mzorbcmper2.jpg_w850.jpg)
留学在加国，
几只留学狗凑在一起就想吃口家乡味。
在Chinatown 的T&T看到豆腐，遂出此菜。
| 老豆腐（刀功好的用嫩豆腐也行） | 一盒 |
| 葱姜 | 随意 |
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| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 番茄酱（有没有都行） | 两大勺 |
| 水淀粉（有没有都行） | 随意（勾芡） |
| 醋（白米醋最佳） | 三大勺 |
| 以下为调味汁 | |
| 蒜瓣 | 2瓣，拍扁 |
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![糖醋脆皮豆腐[留学狗思家之作]的做法步骤 第1步](https://res.lezuocai.com/images/grey.gif)
豆腐切两个指节长宽的小块，厚度自己掌握，厚点比较有豆腐的口感、薄的比较脆。（不要过厚过薄，不好煎）
不粘锅里放少许油，码好豆腐，中小火一面煎金黄后翻面煎。姜3-4片放锅里和豆腐一起煎（可能需要加点油，视情况而定）
两面金黄后，倒入调好的酱汁，裹好酱汁即可出锅。摆盘看心情啦
酱汁请按自己口味调整