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完美版 中种 椰蓉吐司
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完美版 中种 椰蓉吐司的做法说明
尝试了各种比例,这个最完美。给自己记录一下,不再演示过程
完美版 中种 椰蓉吐司的食材和调料
椰蓉馅
中种
高粉
210g
全蛋
1.5个,留半个25左右做馅
水
60g
酵母
2g
主
面团
高粉
90g
糖
30g
水
45g
黄油
30g
盐
一小撮
黄油
25g
全蛋
半个,
面团
剩余的
牛奶
25g
糖
25g
椰蓉
50g
完美版 中种 椰蓉吐司的做法步骤
第1步.
130度,温度计显示145度,中底层35~40分钟。上色后(约15分钟)后加盖。
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