红烧青川鱼

红烧青川鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼跟配菜切好放一边

2. 第2步.

   将鱼放入锅中煎黄。正反两面。

3. 第3步.

   鱼煎好后，依次放入 白酒  酱油 白糖 米醋 盐（适量就行，海鱼本身就有点咸）再将原先切好的配料，方入锅中。加水。大火煮15到20分钟。

4. 第4步.

   起锅时，先将鱼捞起来，（只捞鱼，汤留下）在锅中放入鸡精。香葱  。再将汤汁淋在鱼上。完成收工。