清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鳜鱼杀洗干净，鱼身两面打上斜口花刀，沥干水分。

2. 第2步.

   一大汤匙料酒+盐拌匀，淋遍鳜鱼全身，放置5分钟。

3. 第3步.

   生姜、大葱根部切粗条分别放置盘子底部、鳜鱼肚子里面、花刀口里。

4. 第4步.

   装盘放进蒸锅15分钟即可。

5. 第5步.

   蒸完后加半汤匙豆鼓鱼汁，洒上葱花，淋上烧热的植物油。