在国内国外无数餐厅吃过意大利粉，有些明显是无数添加剂的堆砌，有些硬邦邦毫无鲜美感，不知是自恋作祟还是怎么，总觉得自己做的意面要好吃一些。
蘑菇番茄洗净，番茄用开水烫了剥去皮。
意粉用水煮15分钟，加少许盐，然后脱水放一边。
切一块黄油（我买的是咸黄油，这样等会儿就不用加盐了），放入锅子中溶解。然后倒入切好的番茄和蘑菇，不停翻炒，把番茄的汁水炒出来。稍微加一点水，闷一会儿最后加培根。
可以加一些这个，我的最爱。
最后倒入之前凉着的意粉，一起翻炒。大功告成！
推荐用黄油而不是橄榄油，奶香味浓烈。
