蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕

蜂蜜椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   分蛋，盛蛋白的器皿无油无水。

2. 第2步.

   蛋黄用手动打蛋器打发，加入蜂蜜打发，加入植物油打发，加入牛奶打发，筛入低筋面粉打发，加入椰蓉打发。

3. 第3步.

   蛋白用电动打蛋器打发半分钟加入白砂糖打发至十成（即提起打蛋器蛋白竖直）。

4. 第4步.

   预热十分钟180度。

5. 第5步.

   先将三分之一蛋白霜加入蛋黄浆切拌和翻拌（切记划圆圈导致消泡；待搅拌均匀后一起倒入余下蛋白中继续翻拌和切拌。

6. 第6步.

   倒入六个纸杯中，装到九分满，洒上葡萄干。

7. 第7步.

   180度中层烤不超过25分钟。