鸡腿肉切丁后加盐、葱姜丁、料酒、生抽腌半小时
西红柿、黄瓜、芒果切丁
起油锅,下腌好的鸡丁煸至颜色发白盛出
重起油锅,下黄瓜西红柿丁翻炒,再加鸡丁炒后略炖
再下芒果丁翻炒后加少许生抽、盐、鸡精调味后出锅。