一直很爱酸汤哨子面，周末要带孩子也没什么机会出去吃饭，心血来潮凭感觉做了一次。作为南方人，不知道是否最正宗，但真心很好吃。以下是五人份的，各种材料根据各人口味用量
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 一碗 |
| 香菇 | 三五个 |
| 芹菜 | 两三根 |
| 肉馅 | 半斤 |
| 豆角 | 五根 |
| 青红椒 | 看心情 |
| 面粉 | |
| 干辣椒末 | |
| 白芝麻 | |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 一碗 |
| 香菇 | 三五个 |
| 芹菜 | 两三根 |
| 肉馅 | 半斤 |
| 豆角 | 五根 |
| 青红椒 | 看心情 |
| 面粉 | |
| 干辣椒末 | |
| 白芝麻 |
做手擀面:揉好劲道的面团，用擀面杖擀薄，叠起，切条
香菇木耳泡发，各种蔬菜切丁
肉馅炒熟备用
各种蔬菜炒熟，胡萝卜等不容易熟的先放噢
肉和蔬菜丁混合，加水和醋略煮一会儿。不要煮太久，保持口感
准备好辣椒末，盐，白芝麻，各种香料（我手边没有，只能用十三香的粉），白糖等，热油浇上，边浇边搅拌。要想做特正宗的油泼辣子，可以参见别人的菜谱，哈哈。
哨子起锅加醋，面烫熟，浇上哨子和辣子，开吃