虾皮蒸蛋

虾皮蒸蛋的做法
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虾皮蒸蛋的做法说明

虾皮含有丰富的钙和铁,鸡蛋则有丰富的蛋白质,两者搭配在一起,将会擦出怎样的火花呢

虾皮蒸蛋的食材和调料

鸡蛋2只
虾皮10g(可按自己喜欢的量加入)
可有可无

虾皮蒸蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    将两只鸡蛋打入碗中,将其打散

  2. 第2步.

    加入250ml温水,加入时顺时针搅拌鸡蛋

  3. 第3步.

    放入适量的盐,油,搅拌

  4. 第4步.

    将虾皮洗干净,均匀地撒入蛋液中

  5. 第5步.

    在锅中加水,烧开,大火蒸10分钟,关火,淋几滴酱油,盖上盖子放置一会儿

  6. 第6步.

    出锅!

小贴士

1.虾皮可用熟虾皮或生虾皮,熟虾皮比较便宜,但鲜味没生虾皮的浓,保存时间也没生虾皮的时间长

2.加的水不可以太热,否则就会烫熟部分蛋液,要是想吃嫩点的鸡蛋,可以加多一点水

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