法式奶酪月饼

法式奶酪月饼的做法步骤

1. 第1步.

   先做奶酪馅：将奶油奶酪和黄油软化后拌匀。

2. 第2步.

   加入糖粉后拌匀。

3. 第3步.

   加入鸡蛋后拌匀。

4. 第4步.

   筛入低粉后拌匀。然后装入裱花袋入冰箱冷藏备用。

5. 第5步.

   再制作饼皮，黄油软化后加入糖搅拌，不用打发。

6. 第6步.

   分次加入蛋黄，每次完全融合后再加入，拌匀后筛入低粉，拌至无干粉。

7. 第7步.

   再加入适量牛奶，调整饼皮的干湿程度，不要太干也不要太湿即可。

8. 第8步.

   装入裱花袋或者直接用勺子将饼皮先填到模具中。

9. 第9步.

   再挤入内馅，再盖上一层饼皮，稍微整理平即可。

10. 第10步.

    表面刷上蛋液，入烤箱，180°，30分钟左右，注意上色。

11. 第11步.

    脱模趁热吃更好吃。