本身就很爱吃烧卖于是就尝试做了，还可以就是做起来好费劲，主要包不好弄，第一次发，谅解
糯米浸泡4小时，^ _ ^
食材洗净切丁备用，
猪肉切丁，肥瘦都要比较好，因为烧卖里的糯米需要油油的才好吃。肉里放上淀粉，料酒，一点胡椒粉，充分拌匀。
把糯米蒸熟，我是用高压锅蒸的（但是好怕怕）还可以，大家也可以用电饭煲煮熟。
这几步忘记照相了，锅里放油，放入肉丁翻炒，依次放入菇类、胡萝卜翻炒一小会，加入少许盐和酱油、糖。然后放入糯米翻炒，加两勺蚝油一勺老抽，其实蚝油里有盐，所以几乎不用在加盐了，你也可以试试如果觉得淡可以加点。努力翻炒，让食材上色。
然后用饺子皮包，本来准备自己做皮子，太累了，就去菜场买了新鲜饺子皮，也不错，包发真不好做，完全考随意阿。（不要怪我，我也是第一次做
上蒸锅，我上面铺了层锡纸，然后上面涂了少许油，这样不会粘，比较有水分，直接放在盘子蒸会便很硬，没有水份。
蒸十五分钟可以了，上面可以撒葱花，自己陪酱料沾着吃，多的都蒸熟吧，放进冷藏下次吃可以蒸
因为第一次做，烧卖。也谈不上很好，还行。对于馅料完全可以按照自己的喜好添加。蒸米的话，有蒸锅还是用蒸锅，一粒粒的不错。（p.s炒料一定多放点油，因为糯米很吸油，不然很干，不好吃）重在参与，第一次发食谱，有不足之处请谅解。只是作为交流，不喜勿喷、楼主玻璃心。大家可以互相帮助，交流。