南瓜芋馅汤圆

南瓜芋馅汤圆的做法
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南瓜芋馅汤圆的做法说明

汤圆皮是用南瓜和糯米粉做的,馅是现在当季的粉芋,对于我这种甜点控来说超级无敌美味

南瓜芋馅汤圆的食材和调料

南瓜250g
芋头300g
糯米粉250g
100g

南瓜芋馅汤圆的做法步骤

  1. 第1步.

    先把芋头和南瓜去皮,切片,分别上蒸笼蒸熟

  2. 第2步.

    把蒸熟的芋头用小盆盛出,趁热放入白糖,因为芋头很粉,直接用勺子就能把芋头碾成芋泥

  3. 第3步.

    再把南瓜用稍大的盆盛起,筛入糯米粉(预留些粉)用筷子搅和均匀,再用手揉成团,做到手光盆光即可

  4. 第4步.

    接下来捏出一个个小团,在掌心搓圆,压扁,放入芋泥包住,具体可上网上搜包汤圆视频

  5. 第5步.

    包好后要滚一下之前留的糯米粉,才不会相互粘住,烧水下锅煮好就可以开动了

小贴士

注意蒸南瓜和芋头不要用盘子装着蒸,水分会留在芋头和南瓜里面,水太多不好包馅

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