清炒茄子

清炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   热锅放油，油要多一点，茄子好吸油的撒

2. 第2步.

   油烧热后放切好的蒜子和姜，炒几下，然后就可以放茄子了。

3. 第3步.

   茄子炒一会儿油很快就被吸干啦，然后放老抽和生抽。煸炒一会儿。

4. 第4步.

   然后用勺子舀一些豆瓣酱放碗里，再装大约100ml水在碗里，然后倒入锅中，炒匀，然后放盐（我习惯所有材料放好后再放盐的）。最后剩下一点汤汁的时候就可以装盘啦！