家乡面点之苏耗子

家乡面点之苏耗子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉加凉水，用筷子搅拌，大部分结块之后用手揉，能全部揉在一起即可。注意不要水多了，水多了就会影响后面包馅。

2. 第2步.

   取适量面，揉圆压扁，加入豆沙馅。大小以叶子大小来调整。

3. 第3步.

   轻揉成椭圆状，若是第一步水多了，这里就很难揉了。

4. 第4步.

   苏子叶沾油备用，油少了蒸好之后叶子会没办法从面上揭下来。当然了，带着叶子一起吃也蛮好吃的。

5. 第5步.

   用苏子叶包起来

6. 第6步.

   上锅蒸，水开之后蒸十分钟。蒸久了，就容易蒸破了，所以要注意查看熟了就好。