《一百道惠味》——咖喱羊肉

《一百道惠味》——咖喱羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   清水洗去羊肉血水，一旁备用

2. 第2步.

   将土豆、胡萝卜、洋葱切小块，葱切段，姜切片放一旁备用

3. 第3步.

   冷水下肉，将水煮开后略去血沫，捞出备用

4. 第4步.

   热锅凉油，放入葱段、姜片爆香

5. 第5步.

   放入羊肉，倒入四分之一纸杯料酒炒至微焦

6. 第6步.

   倒入事先准备好的开水（多没过肉）、大料，大火煮开后转小火炖煮2个小时

7. 第7步.

   另起锅放入油，将土豆块炒至微焦后放入胡萝卜块、洋葱块微炒

8. 第8步.

   将煮过的羊肉连汤一起倒入炒锅内，大火煮开后关火。将咖喱块放入锅内不断搅拌使其溶于汤，开大火

9. 第9步.

   煮开后倒入椰汁、200ml牛奶后中火盖盖焖煮3分钟，再倒入酸奶

10. 第10步.

    约十分钟后起锅前放入胡椒粉调味，大功告成！开始享受美味吧（最后10分钟如果喜欢，可放入黄瓜丁和柠檬汁，味道会更好）