超详细模型饼干制作（初学者适用）

超详细模型饼干制作（初学者适用）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料（奶粉可以和面粉混合在一起）

2. 第2步.

   黄油提前切小丁放室温软化，软化后加入过筛糖粉搅拌均匀即可，不需要将黄油打发

3. 第3步.

   搅拌至完全混合，柔滑状态

4. 第4步.

   鸡蛋液分三次加入黄油中，用打蛋器搅打均匀即可

5. 第5步.

   搅拌均匀，每次都要打到黄油与鸡蛋完全融合再加入下一次

6. 第6步.

   加入香草精油，搅拌均匀

7. 第7步.

   筛入面粉

8. 第8步.

   用橡皮刮刀以翻拌的手法搅拌均匀

9. 第9步.

   案台先铺好保鲜纸，准备好面杆。面团放在保鲜纸上面

10. 第10步.

    在面团上盖上一层保鲜膜，用面杆擀压面团

11. 第11步.

    擀至大约4mm厚

12. 第12步.

    如果面团太软，可以放冰箱速冻室里15分钟冷冻至硬

13. 第13步.

    趁这个时间，可以挑选合适的模具了

14. 第14步.

    面团从冰箱取出时已经成形，可以开始压制饼干形状

15. 第15步.

    用模具压出形状

16. 第16步.

    放到铺好油纸的烤盘上（最好是那种没槽、纯平的烤盘，这样饼干不容易变形）

17. 第17步.

    用刷子沾少许可可粉，给饼干加上图案

18. 第18步.

    到了这一步，可以准备放入事先上下火175℃预热好的烤箱，用上下火170℃放于中层烤12分钟（最后几分钟注意观察饼干的上色，不要烤过了），达到稍微上色后就把上下管温度调到120℃烤12分钟

19. 第19步.

    出炉后要等完全晾凉了才密封保存哦，大概半小时到一小时

20. 第20步.

    此配方同时也适用于立体形饼干的制作，成形非常完美

21. 第21步.

    经典英式饼干形

22. 第22步.

    大人小孩都喜欢的hello kitty