无花果塔

无花果塔的做法
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无花果塔的做法说明

有果堪吃直须吃,莫待无果空望枝。
什么时节吃什么东西,正当季的能吃就要使劲吃,省得过了季节只能对着照片白白流口水哟~

无花果塔的食材和调料

黄油63g
40g
一小撮
全蛋液25g
低筋面粉125g
黄油30g
25g
全蛋液25g
杏仁粉30g
无花果若干
意式奶油霜一丢丢

无花果塔的做法步骤

  1. 第1步.无花果塔的做法步骤 第1步

    塔皮:黄油63g加40g糖粉和一撮盐搅拌均匀,分多次加入25g全蛋液搅拌均匀,再筛入125g低筋面粉混合成光滑的面团包保鲜膜进冰箱冷藏1小时。

  2. 第2步.无花果塔的做法步骤 第2步

    黄油30g软化之后加入25g糖粉打发,再分次加入30g蛋液搅匀,最后加30g杏仁粉搅拌均匀放到裱花袋里挤入塔皮里。上面如图摆好切开的无花果。

  3. 第3步.无花果塔的做法步骤 第3步

    170°进烤箱烤个45分钟左右到塔金黄即可。几个小塔30分钟左右就够了要提前拿出来哟。

  4. 第4步.无花果塔的做法步骤 第4步

    表面可以筛糖粉装饰。

  5. 第5步.无花果塔的做法步骤 第5步

    中间可以挤一小朵奶油霜堆上无花果再撒点开心果碎就好了。

  6. 第6步.无花果塔的做法步骤 第6步

    小塔可以如图这么装饰~

小贴士

1.鸡蛋用了一个中等大小的,一半放塔皮里另一半正好用来做杏仁奶油就好了。
2.这个塔其实趁热筛糖粉直接吃就好了,不过我是大半夜烤的挣扎了很久决定还是第二天再吃吧_(:з」∠)_……那么第二天反正已经冷了……所以就顺便装饰了一下……
3.方子量做了个6寸塔和3个小塔……

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