豉蒸排骨

豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   猪小排剁成小块，洗净后用水泡20分钟，豆豉用少量水泡一下。 排骨沥干水后加葱姜蒜、料酒、盐，生抽、胡椒粉、蚝油、豆豉腌2小时。 土豆切块放盘子里，再把排骨铺在土豆上，上锅蒸45分钟。 出锅撒香葱和红椒碎。