另类红烧肉

另类红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切片，肉切段

2. 第2步.

   炒锅多放一些油，大火烧热放肉炒到干

3. 第3步.

   加入所有调料翻炒（除盐和花椒外）

4. 第4步.

   加适量的盐和花椒粒，浇入半碗水盖盖儿，中小火闷煮至水烧干

5. 第5步.

   再加入半碗水盖盖儿焖煮至软，尝味出锅。

6. 第6步.

   剩下的油可以烧土豆或者胡萝卜等自己爱吃的菜