清蒸开屏鱼（武昌鱼）

清蒸开屏鱼（武昌鱼）的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净，鲈鱼也可，沿着肚皮切薄片，别切断

2. 第2步.

   姜末，辣椒（也可不放），蒸八分钟

3. 第3步.

   出锅前放葱花，滚热油，淋豉油搞定