无需奶油和牛奶的超简易版本。一人份
番茄去皮。去皮的小妙招见“小贴士”
锅中放入适量的油。烧热
加入番茄翻炒。加入白糖和料酒
炒成这样的浓度
加入水和盐，切片的口蘑和提前和饭一起蒸熟的土豆
锅中的部分土豆用筷子碾碎，为了使汤更浓。然后煮到汤越来越浓。就完成啦！
之前听说一个妙招，切十字在用开水烫。但是呢，我觉得这个妙招很浪费水，也需要时间等。
在这里介绍一个超方便快速的方法。
用不锈钢勺子或者筷子或者刀背，刮番茄表面，稍微用力一些，全部刮一边后开始撕皮，就很容易撕啦，撕过皮的番茄就跟没撕过一样超光滑