海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：低粉、糖、油、鸡蛋。

2. 第2步.

   把鸡蛋打入一个没油没水的容器中，低速打起粗泡。

3. 第3步.

   加入细砂糖，分三次加。

4. 第4步.

   鸡蛋液的颜色变淡，体积开始膨胀。

5. 第5步.

   提起打蛋器，搅拌棒上的蛋液会流下，说明蛋液还没打好要继续搅打。

6. 第6步.

   打到蛋液浓稠，提起蛋液的纹路不消失就可以了。

7. 第7步.

   面粉过筛分三次加入。

8. 第8步.

   不能划圈，用翻拌手法搅拌均匀。

9. 第9步.

   把油倒入碗里，取一小部分蛋糊倒入玉米油碗里。

10. 第10步.

    玉米油和蛋糊混和均匀，再倒回蛋糊中轻轻翻拌均匀。

11. 第11步.

    倒入8寸模具中并轻震几下，放入预热好的烤箱，烤150度30分钟。

12. 第12步.

    放凉后借助脱模刀脱模。

13. 第13步.

    成功的蛋糕象我这样用手按压下去。

14. 第14步.

    蛋糕会会慢慢反弹上来的。