维也纳樱花曲奇

维也纳樱花曲奇的做法

1人浏览0人收藏Yolanda的足迹

维也纳樱花曲奇的做法说明

维也纳樱花曲奇：方子来源于法国甜点PH大师。原配方中没有添加樱花，只是用挤花嘴挤出了樱花的图案，而我却觉得既然叫樱花曲奇，当然应该有樱花了，所以在配方中添加了打碎的盐漬樱花，星星点点的樱花点缀在金黄酥脆的曲奇上，也变成了另一道亮丽的风景！烘焙的意义就在于你可以用你想得到的任何食材去做你喜欢的食物！

维也纳樱花曲奇的食材和调料

盐渍樱花	适量
黄油	125g
低粉	145g
糖粉	50g
盐	1g
蛋清	一个

维也纳樱花曲奇的做法步骤

第1步.
盐渍樱花浸泡1小时以上，去除花瓣中的盐份，然后切碎备用！

第2步.
无盐奶油室温放软，加入糖粉打发至颜色变白体积变大，

第3步.
分三次加入蛋清，每一次都要打匀后再加入蛋清

第4步.
筛入低筋面粉和樱花碎

第5步.
用刮刀翻拌均匀

第6步.
装入挤花袋，在烤盘上挤出曲奇形状

第7步.
烤箱预热180度，烤制15～20分钟至表面金黄，

第8步.
取出放在烤架上晾凉

相关分类

相关菜谱