番茄鱼 （零失败）

番茄鱼 （零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   鱼肉洗净切块，用盐、料酒、生粉、姜段腌制备用

2. 第2步.

   番茄洗净，顶部划十字，锅中烧开水，把番茄放入水中，煮至开皮，拿出来撕开番茄皮，去皮备用

3. 第3步.

   锅内水继续放入鱼肉，煮至变色捞起备用

4. 第4步.

   刷干净锅去水，烧红放油、姜跟西红柿，使用锅铲将西红柿捣烂，加水煮滚，然后加入番茄酱，看自己喜欢的口感来加，多了就会稠，少了就是番茄汤。

5. 第5步.

   番茄煮滚后加入鱼肉一起焖煮，如果喜欢粘稠口感可以加生粉

6. 第6步.

   调味，盐，撒香菜，礼成。 鉴于我盲目爱胡椒，所以我还给了胡椒粉。