奶油芒果塔

奶油芒果塔的做法
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奶油芒果塔的做法说明

这个配方的皮原方在这里 https://www.xiachufang.com/recipe/100254380/

因为很喜欢这个配方的皮所以现在做什么塔都是这个配方的

奶油芒果塔的食材和调料

塔皮:
面粉150g
1/4茶匙
2汤匙
黄油90g
蛋黄1只
2汤匙
馅料:
芒果138g
淡奶油85g
18g
淀粉1g
蛋液35g

奶油芒果塔的做法步骤

  1. 第1步.

    塔皮所有材料混合,放冰箱冷藏30分钟

  2. 第2步.

    面团下垫保鲜膜擀成薄片,反过来盖在模具上,用叉子叉一些小孔

  3. 第3步.

    190度,10分钟,取出待凉

  4. 第4步.

    芒果切小粒,奶油加糖加蛋液混合,筛入淀粉搅拌均匀,加入芒果粒

  5. 第5步.

    倒入塔皮中,180度35分钟

小贴士

可以撒一些椰蓉在表面上再烤


做芒果千层多出来的芒果就138g,不够138g也没关系,但是多出138就要小心啦,会溢出来滴~

用的是17cm的盘

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