花椒鸡块

花椒鸡块的做法
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花椒鸡块的做法说明

老公为我烧的花椒鸡,虽然品相不行,但是味道非常棒!
抱歉了,没有步骤图,我下班回来时,老公已经做好了^-^

花椒鸡块的食材和调料

500克(适量)
青椒3只(根据自己口味搭配,主要配色)
红尖椒3只(调辣味)
花椒少许(干花椒粒)
3~5瓣切片
切片6~8片(去腥入味)
油、红烧酱油、盐、均少许
切段(约4CM)

花椒鸡块的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡肉洗净放入锅中,水漫过鸡肉即可,水烧开后捞出鸡肉备用

  2. 第2步.

    锅烧预热后倒入油,油温至8~9成,倒入备用鸡块翻炒半分钟后放入小红尖椒、大蒜片、姜片翻炒(不停翻炒8分钟,避免鸡肉粘锅)

  3. 第3步.

    鸡肉渗出少许水分后倒入红烧酱油(或者其他调味酱油),加入鸡精,加入花椒继续翻炒3分钟

  4. 第4步.

    放入葱段(约4公分),放入盐,翻炒片刻后起锅

小贴士

若觉得油腻可加入少许水后,起锅即可

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