
老公为我烧的花椒鸡,虽然品相不行,但是味道非常棒!
抱歉了,没有步骤图,我下班回来时,老公已经做好了^-^
| 鸡块 | 500克(适量) |
| 青椒 | 3只(根据自己口味搭配,主要配色) |
| 小红尖椒 | 3只(调辣味) |
| 花椒 | 少许(干花椒粒) |
| 大蒜 | 3~5瓣切片 |
| 姜片 | 切片6~8片(去腥入味) |
| 油、红烧酱油、盐、鸡精 | 均少许 |
| 葱 | 切段(约4CM) |
鸡肉洗净放入锅中,水漫过鸡肉即可,水烧开后捞出鸡肉备用
锅烧预热后倒入油,油温至8~9成,倒入备用鸡块翻炒半分钟后放入小红尖椒、大蒜片、姜片翻炒(不停翻炒8分钟,避免鸡肉粘锅)
鸡肉渗出少许水分后倒入红烧酱油(或者其他调味酱油),加入鸡精,加入花椒继续翻炒3分钟
放入葱段(约4公分),放入盐,翻炒片刻后起锅
若觉得油腻可加入少许水后,起锅即可