甜糯南瓜饼

甜糯南瓜饼的做法
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甜糯南瓜饼的做法说明

一场秋雨一场凉的,到了南瓜大量收获的季节。所谓不时不食,我们又怎能错过当令的美味呢?秋天气候干燥,要适当增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E,另外其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。今天翻出家里的一个老木模做了南瓜饼,做法简单,吃起来外酥里软,还有南瓜的清香。

甜糯南瓜饼的食材和调料

南瓜
糯米粉
色拉油
牛奶

甜糯南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第1步

    南瓜洗净去皮切薄片。

  2. 第2步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第2步

    入微波炉高火8分钟左右叮熟,趁热加入白糖,一点点盐拌匀捣碎成糊。(糖量试个人口味和南瓜的甜度),(也可以在炉上隔水蒸软,大概20分钟左右)。

  3. 第3步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第3步

    放入搅拌机搅成细腻的泥,如果南瓜泥较干可以加入少许牛奶,清甜的成品中会有微微的奶香。(炉上蒸制的水份多,不用加牛奶)。

  4. 第4步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第4步

    南瓜泥和糯米粉混合,比例为1:1.

  5. 第5步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第5步

    揉成光滑的面团,醒15分钟。

  6. 第6步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第6步

    醒好的面团分成60克一个的小团。

  7. 第7步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第7步

    用模子压出形状。没模子搓圆按扁就行。

  8. 第8步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第8步

    用模子压出的两个形状。

  9. 第9步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第9步

    平底不粘锅放少许油,放入南瓜饼小火慢煎至两面金黄即可。

  10. 第10步.甜糯南瓜饼的做法步骤 第10步

    出锅。

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