鲜虾抄手

鲜虾抄手的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去壳去纱线洗尽，调入料酒备用。

2. 第2步.

   猪肉馅儿，肥瘦比列：6：4

3. 第3步.

   虾仁儿剁成颗粒状

4. 第4步.

   芹菜切粒去除水份备用

5. 第5步.

   将虾仁，猪肉馅儿，芹菜倒入一容器内

6. 第6步.

   加姜粒，葱花，白糖，料酒，鸡粉，盐，蚝油，香油，鸡蛋拌匀。

7. 第7步.

   抄手皮内放入调好的馅料包好。

8. 第8步.

   清淡的可以调麻油味：麻油，香油，葱花，白糖，盐，鸡粉，芝麻，虾皮。

9. 第9步.

   红油味：油辣椒、醋、盐、白糖、海鲜酱油少许、花椒粉、葱花、香油、猪油，青花椒油，榨菜粒