可以看到芒果茸的酸奶酪芒果布丁,没用榨汁机,用的辅食研磨器,口感不错,喜欢这种纯手工的“原生态”[偷笑]…
用冷水浸泡吉利丁片,泡软,沥干,隔水融化,备用
酸奶酪打至顺滑,将芒果泥拌入,拌匀至顺滑
吉利丁液体温度降至与酸奶酪和芒果泥混合液相同温度后拌入,搅匀。入模具。放置冰箱冷藏,5小时左右即可。
酸奶酪和芒果泥液体温度不要过滴,否则吉利丁液体倒入容易凝块不匀。