牛奶抹茶酱,配合奶香糯米皮~~啦啦啦~就是抹茶酱比较费时间
糯米皮,将糯米皮部分的材料混合到一起,用保鲜膜封好,放入微波炉高火叮三分半钟
将抹茶粉和加热到体温的牛奶①混合到一起,待用。
将牛奶②倒入奶锅中,再加入炼乳,淡奶油,糖混合到一起,文火加热。边加热边搅拌,直至微微粘稠状态,(大概沸腾持续十分钟)
加入玉米淀粉,继续搅拌,再次沸腾五分钟后,停止加热,倒入碗中待用。
这时糯米大致冷却,戴上手套,(手套最好抹一点点橄榄油或者色拉油,一点点抹一次就行)然后就开始发挥吧,本人觉得将糯米揪下一小团,然后在手心摊开比较快O(∩_∩)O
牛奶和抹茶混合以后微波炉半分钟也可以。冷牛奶不能完全溶解抹茶粉