杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料过称。

2. 第2步.

   黄油室温软化后用手动打蛋器打散。

3. 第3步.

   糖粉加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

4. 第4步.

   倒入蛋白，继续用手动打蛋器搅拌均匀，速度不要太快避免打发。

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成面糊。

6. 第6步.

   拌匀的面糊如图所示。

7. 第7步.

   取模具来加入面糊整形好在垫有锡纸的烤盘中，不要太厚（小龙这没有专业的瓦片酥模具，就用了小熊饼干模具来整形）。

8. 第8步.

   在整形好的面糊中撒上杏仁片。

9. 第9步.

   烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层以上下火160度烤10分钟，边缘上色即可出炉了（如果厚薄程度不同烘烤时间要适当调整）。

10. 第10步.

    烤好的瓦酥片口感酥脆，非常好吃！