方子改自《到MASA家学幸福料理》。
此饼干加入大量的甘薯，口感没有普通饼干粉粉的样子，有甘薯的风味和口感，与红茶混合咖啡是很好的搭配！
此方子可做约20块。
甘薯（即红薯）蒸熟，除去甘薯皮，打碎，然后过筛以获得更细的口感。（如果嫌麻烦也可以不过筛，但是尽量打细腻些。）
室温状态的黄油搅拌好后，加入白砂糖再次搅拌好。
分次加入全蛋液加入搅拌，确认已混合好。
放入处理好的甘薯，搅拌好
将低筋面粉筛入上一步的混合物内，用刮刀拌一下。（拌的次数不要太多，要保留脆脆的口感） 将形成的面团分成两部分。
一部分加入黑芝麻拌好，另外一部分加入抹茶粉拌匀。两种面团各又分成两份，揉成四条棒状。
在保鲜膜上，四条（两种颜色）黏在一起，用保鲜膜包起来做出一条好，放入冰箱冷藏，让它“休息”30分钟。
拿掉保鲜膜，切片后，保鲜膜铺在面团下面和面团上面（面团在保鲜膜的中间），用擀面杖压扁，厚度大约是5mm
放在铺好烘焙纸的烤盘上，送入预热好（约180℃）的烤箱烤15分钟左右。 （根据各自烤箱调整温度和时间）
